Närrische Amerikaner

Lintorf. Falsch liegt, wer bei der Überschrift gar an die Führungsspitze der Vereinigten Staaten denkt. Hier und heute handelt es sich lediglich um ein köstliches Gebäck, das Amerikaner genannt wird und ganz einfach passend zu den närrischen Tagen dekoriert werden kann. Für 20 bis 24 mittelgroße Amerikaner werden folgende Zutaten benötigt:

[quote]100g weiche Butter, 100g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Pckch. Vanillezucker, 2 Eier, 1 Tütchen Vanillepuddingpulver (für 500ml Milch), 250g Mehl, 3 gestr. Teel. Backpulver, 4-5 El Milch, Puderzucker oder Schokoladenglasur und Zuckerperlen oder -Streusel zum Dekorieren [/quote]

Butter, Zucker , Vanillezucker und 1 Prise Salz cremig rühren.  Die Eier nacheinander jeweils ein Minute einrühren. Dann das Mehl mit Backpulver und Vanillepuddingpulver mischen. Die Hälfte über die Buttermasse sieben und verrühren. Nun vier Esslöffel Milch hinzufügen und die restliche Mehlmischung sieben. Alles kurz verrühren und falls der Teig zu fest ist, noch einen Esslöffel Milch dazu geben. Den Teig in einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen und etwa vier Zentimeter große Kreise auf ein Backblech spritzen. Genügend Abstand zwischen den Teigkreisen lassen, da der Teig sehr auseinanderläuft. Amerikaner bei 190°C für etwa 15 bis 20 Minuten backen bis die Unterseite goldbraun ist. Das Gebäck auf einem Kuchenrost auskühlen lassen. In der Zwischenzeit den Puderzucker mit etwas Wasser anrühren und Zuckerperlen bereit stellen. Die glatte Seite der Amerikaner mit dem Puderzucker bestreichen und mit Perlen und Streuseln bunte Gesichter gestalten. Das geht natürllich genau so gut mit Kuvertüre, die vorher im Wasserbad geschmolzen wurde.

Die Amerikaner lassen sich ohne Puderzucker oder Schokolade auch sehr gut einfrieren, später wieder auftauen und dann verzieren.

Wir servieren die Amerikaner zu Karneval auf einem bunten Teller, garniert mit bunten Bonbons. Dazu passend die Blumendeko auf dem Tisch: ein bunt gemischter Strauß Tulpen mit ein paar Smilysteckern (ein bemalter Tischtennisball auf einem Schaschlikspieß geht auch), aufgedrahteten Bonbons und Luftschlangen, die um die Vase gewickeltwerden.  Damit die Tulpten gut stehen, werden sie auf halber Stiellänge mit ein wenig grünem Sisalgras umwickelt. Das fällt vor dem Blattgrün kaum auf, hält die Blumen aber eng zusammen und verhindert, dass sie sich nach unten biegen. Wer mag, legt noch eine bunte Girlande oder ein paar Luftballons auf den Tisch und schon steht die Basis für ein jeckes Buffet.