Kochen: Schichtsalat

Werbung

Lintorf. Die Wimpel hängen in den Straßen und ganz Lintorf bereitet sich auf das kommende Schützenfest vor. Schützen, die sich am Ferstwochenende nicht ausschließlich von Pommes Frites und Backfisch ernähren wollen, müssen sich gut vorbereiten, da Zeit zum Kochen knapp ist. Unser heutiger Salat macht 6 Personen satt oder reicht bei 8 Personen als Beilage zu Schnitzel, Frikadell und Co. Die Zutaten werden in eine große Schüssel geschichtet und sollten dann mindestens ein paar Stunden durchziehen.

1 kleines Glas Miracle Whip, 1 Becher Sahne, 1 Beutel Reis oder 125g losen Reis, 1 kleines Glas Selleriesalat, 200g gekochten Schinken oder gegarte Hähnchenbrust, 3 gekochte Eier, 1 kleine Dose Mais, 1 Flasche Curry-Soße, Pfeffer, Paprikapulver

Den Reis nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen. Selleriesalat und Mais abgießen. Den gekochten Schinken klein schneiden. Die Eier pellen und in Scheiben schneiden. Miracle Whip und Sahne in einer Schüssel zu einer Soße verrühren. Je nach Geschmack noch mit etwas Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Nun wird geschichtet. Als erstes den Reis auf dem Boden der Schüssel verteilen und mit einer Schicht Soße bedecken. Dann werden nacheinander Sellerie, gekochter Schinken, Eier und Mais mit jeweils einer dünnen Schicht Soße dazwischen eingefüllt. Zum Schluss wird dann die Curry Soße gleichmäßig auf dem Mais verteilt. Den Salat gut abdecken und in den Kühlschrank stellen.

Da der Salat etwas länger durchziehen muss, um seinen vollen Geschmack zu entfalten bereitet man ihn am besten schon am Vortag zu und lässt ihn über Nacht im Kalten ruhen. Mit ein paar kleinen Schnitzelchen oder Frikadellen, die man auch schon am Tag vorher gebraten hat, ist im Nu eine leckere Mahlzeit für die hungrigen Schützen auf dem Tisch.

Werbung