Lintorf. Die ersten Sommertage können wir bei gemäßigten Temperaturen genießen. Es wird aber sich auch noch heißer werden und dann gibt es nichts erfrischenderes als eine gut gekühlte Zitronenlimonade. Die schmeckt besonders gut, wenn sie aus sonnengereiften Zitronen selbst gemacht ist.
Für 1 große Karaffe: Saft von 3 – 4 Bio-Zitronen, 2 El Zucker, 3 Zweige Zitronenmelisse,½l Wasser, ½l Mineralwasser, Eiswürfel, evtl. einige Blätter Minze
Die Zitronenmelisse waschen und die Blättchen abzupfen. Drei Zitronen halbieren, auspressen und den Saft mit Zucker, Melisse-Blättchen und Wasser in einen Topf geben. Die Mischung kurz aufkochen und anschließend abkühlen lassen. Den abgekühlten Sirup durch ein Sieb in die vorbereitete Karaffe gießen. Mit Mineralwasser auffüllen, Eiswürfel hinzugeben und mit ein paar Zitronenscheiben und Zitronenmelisse-Blättchen garnieren. Für den besonderen Frische-Kick sorgen 2-3 Minzeblättchen.
Wer nur eine kleine Menge Limonade trinken möchte, kann den abgekühlten Sirup in eine Bügelflasche abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Den Sirup dann portionsweise in ein Glas geben und mit Mineralwasser und Eiswürfeln auffüllen.
